Fazzolettini al salmone
I Fazzolettini di crespella al salmone racchiudono il gusto e la freschezza del mare. La sottilissima morbida e delicata crêpe esalta e valorizza la qualità e la raffinatezza del salmone.
Valori nutrizionali
- per 100g di prodotto
- VALORI
ENERGETICI - GRASSI
- GRASSI SATURI
- CARBOIDRATI
- ZUCCHERI
- PROTEINE
- SALE
- per 100g di prodotto
- 731,6 KJ
174 Kcal - 6 g
- 2,8 g
- 20,5 g
- 3,5 g
- 9,1 g
- 0,85 g
- per fazzolettino 75g
- 549 KJ
130,5 Kcal - 4,5 g
- 2,1 g
- 15,4 g
- 2,6 g
- 6,8 g
- 0,64 g
Ingredienti
Ricotta (siero di latte, latte, crema di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), latte scremato reidratato, farina di grano tenero “0”, ritagli di salmone affumicato (9%), uova pastorizzate (7,5%), olio di semi di girasole, prezzemolo, sale, noce moscata.
Modalità di cottura
PRODOTTO SURGELATO
Scongelare i fazzolettini 15 minuti
PADELLA
Fondere una noce di burro e cuocere per 2-3 minuti
FORNO
Preriscaldare il forno a 180° – 200° e riscaldare per 10-15 minuti
CONSIGLIO DELLO CHEF
Servire al naturale sciogliere dei piccoli ciuffi di burro.
Modalità di conservazione
Conservare a temperatura non superiore a –18°C
CONGELATORE
**** e ***: 18 mesi
FREEZER
** e *: rispettivamente 1 mese e 7 giorni
FRIGORIFERO
2 giorni
* Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato; va conservato in frigorifero e consumato in giornata.
Crespelle al salmone
Fazzolettini ai gamberi e zucchine
Crêpe al naturale
